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San Cataldo

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Cirò Bianco MODIFICATO.png
Cirò Bianco MODIFICATO.png

  • Zona di produzione: Cirò - Cirò Marina.

  • Uve: Greco/Trebbiano.

  • Tipologia del terreno: Spalliera.

  • Sistema di allevamento: Alberello.

  • Resa per ettaro: 90 ql. - 65 ettolitri.

  • Epoca di vendemmia: Prima decade di settembre.

  • Vinificazione: In acciaio termo-condizionato, con pressatura soffice delle uve.

  • Affinamento: In acciaio con una breve permanenza in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione.

  • Gradi: 12,00% Vol.

  • Periodo ottimale di consumo: Da 1 a 3 anni.

  • Abbinamento gastronomico: Si accompagna con antipasti e piatti a base di pesce.

  • Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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