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San Cataldo

Leukòs è un vino estremamente elegante, generoso e di grande struttura. Giustamente tannico, al palato si presenta morbido e vellutato.

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  • Zona di produzione: Cirò - Cirò Marina.

  • Uve: Gaglioppo.

  • Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo.

  • Sistema di allevamento: Alberello.

  • Resa per ettaro: 85 ql. - 55 ettolitri.

  • Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.

  • Vinificazione: In acciaio termo-condizionato con macerazione di 7-10 giorni.

  • Affinamento: In acciaio dove riposa per un anno con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.

  • Gradi: 13,50% Vol.

  • Periodo ottimale di consumo: Da 1 a 7 anni.

  • Abbinamento gastronomico: Si accompagna con primi piatti con sughi di carne, cacciagione allo spiedo e salumi.

  • Temperatura di servizio:  8 -10 °C.

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