San Cataldo

L'Azienda " Antica Cantina Umberto Lucà" nel presentare la sua Riserva, è lieta di affermare che si tratti di un vino forte e generoso che fu sempre vanto di questa terra ubertosa. Le cronache del '600 e del '700 lo ricordano come vino che da forza e salute.

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Zona di produzione: Cirò - Cirò Marina.
Uve: Gaglioppo.
Tipologia del terreno: Argilloso, calcareo.
Sistema di allevamento: Alberello.
Resa per ettaro: 85 ql. - 55 ettolitri.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Vinificazione: In acciaio termo-condizionato con macerazione di 7-10 giorni.
Affinamento: In acciaio dove riposa per due anni con una permanenza in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Gradi: 13,50% Vol.
Periodo ottimale di consumo: Da 2 a 7 anni.
Abbinamento gastronomico: Si accompagna con primi piatti saporosi, arrosti e selvaggina, formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio: 8 -10 °C.